19642724_1770664113224641_3714947872812891897_n.jpg

Vitaj!

Volám sa Erika Skovajsová a som autorkou blogu Authentic Mommy, kde sa venujem téme domácnosti zorganizovanej podľa princípov KonMari, zero waste a montessori. Ako človek s mnohými záujmami občas zablúdim i do iných oblastí.

S nadšením hľadám nové nápady a spôsoby, ako si zorganizovať domácnosť, ktorá šetrí čas, peniaze a vychováva. Radím a pomáham ženám na materskej, ako si vykúzliť bývanie, ktoré ich inšpiruje a nabíja novou energiou, aby tak mali čas na to, čo je pre ne dôležité.

Som mamkou syna Damiana (nar. október 2016), manželkou Petra a žijem v Brne.

Prečítajte si môj príbeh Tu
Sledujte ma na Facebooku

Prajem príjemné čítanie!
Erika

Červená šošovica dvakrát inak

Červená šošovica dvakrát inak

Jeden základ - 2 jedlá. Raz máte zo šošovice hlávne jedlo, druhýkrát polievku. Obe chutia skvele a sú to moje obľúbené rýchlovky. Hotové do 20min. Červená šošovica je vhodná i počas dojčenia. Je lepšie stráviteľná a nenadúva.

Polievka z červenej šošovice a paradajok (približne 5 porcií)

Potrebujeme

  • 250g červenej šošovice
  • 1 konzerva krájaných paradajok (super je z DM)
  • 1 malá konzerva zahusteného paradajkového pretlaku (dostať v Lidl)
  • 1 kocka BIO zeleninového bujónu (nemusí byť)
  • 3 bobkové listy
  • 3 guličky nového korenia
  • 1-2 PL trstinového cukru
  • čierne korenie
  • šoľ

Postup

  1. Šošovicu umyte pod tečúcou vodou a spolu s bobkovým listom a novým korením uvarte do polomäkka (10min). Použite okolo 1,5 litra vody. Dávam však odoka.
  2. Pridajte kocku BIO zeleninového bujónu, nechajte rozpustiť. Ak nedávate, použijete ku koncu viac soli.
  3. Prilejte konzervu krájaných paradajok a malú konzervu zahusteného paradajkového pretlaku. S paradajkovým pretlakom bude chuť polievky ešte intenzívnejšia. Ak ho nemáte, môžte vypustiť. Necháme povariť.
  4. Nakoniec dochutíme soľou, čiernym korením a trstinovým cukrom. Po dovarení vyberte bobkový list a nové korenie.
     

Červená šošovica s paradajkami (približne 3 porcie)

 

Potrebujeme

  • 1 hrnček červenej šošovice
  • 1 cibuľa
  • olivový olej
  • 400g cherry paradajok alebo 1 konzerva krájaných paradajok (super je z DM)
  • šťava z pólky citróna
  • 2 vajcia
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 PL trstinového cukru

Postup

  1. Šošovicu umyte pod tečúcou vodou a uvarte ju v osolenej vode (varí sa krátko, približne 10-15min). Vôbec nevadí, ak sa zľahka rozvarí. Vodu po uvarení zlejte.
  2. Cibuľku si nakrájejte nadrobno a orestujte na olivovom oleji. V druhom kroku buď pridajte na pólky nakrájené cherry paradajky a ak nemáte čerstvé, môžte použiť i konzervu krájaných paradajok. Paradajky restujeme do úplného zmäknutia.
  3. Prisypeme uvarenú šošovicu.
  4. Na záver šošovicu dochutíme soľou, čiernym korením, trstninovým cukrom a šťavou z pólky citrónu. S citrónom radšej opatrne a priebežne ochutnávajte, aby zmes nebola příliš kyslá.
  5. Šošovicovú zmäs môžete podávať s volským okom a chlebíkom. Pokiaľ vám zo zmesi ostane, je super i za studena podávaná na opečenom chlebe (chlieb dám na 10min do trúby na 170 °C). Hodí sa ako chuťovka pre nečakanú návštevu.

Chceš viac takýchto receptov? Pridaj sa k nám do skupiny Čo si varia mamky na materskej, ktorú som založila a kde mamky, ako ty zdielajú svoje obľúbené rýchle a chutné recepty na materskej a sleduj ma tiež na Facebooku, nech ti žiadna novinka neunikne.

Krémové talianske rizoto so špargľou

Krémové talianske rizoto so špargľou

Ako si vybaviť rodičovský príspevok v ČR - krok po kroku (i pre cudzincov). Plus formuláre k stiahnutiu.