19642724_1770664113224641_3714947872812891897_n.jpg

Vitaj!

Volám sa Erika Skovajsová a som autorkou blogu Authentic Mommy, kde sa venujem téme domácnosti zorganizovanej podľa princípov KonMari, zero waste a montessori. Ako človek s mnohými záujmami občas zablúdim i do iných oblastí.

S nadšením hľadám nové nápady a spôsoby, ako si zorganizovať domácnosť, ktorá šetrí čas, peniaze a vychováva. Radím a pomáham ženám na materskej, ako si vykúzliť bývanie, ktoré ich inšpiruje a nabíja novou energiou, aby tak mali čas na to, čo je pre ne dôležité.

Som mamkou syna Damiana (nar. október 2016), manželkou Petra a žijem v Brne.

Prečítajte si môj príbeh Tu
Sledujte ma na Facebooku

Prajem príjemné čítanie!
Erika

Čokoládový cheesecake

Čokoládový cheesecake

Myslím, že si tento recept zamilujete rovnako ako ja. Jemná, svieža a dokonale čokoládová kombinácia, ktorá polahodí každému vášmu chuťovému poháriku. Nie som úplne mlsný jazýček a sladkého veľa neziem. Keď už však niečo sladké pripravujem, tak mám najradšej niečo svieže. A práve cheesecaky – jedno akého druhu, sú mojim nejmilejším dezertom. Sú nenáročné na prípravu a chutia lahodne. Potešia nejednu návštevu.

Potrebujeme

  • 180 g čokoládových sušienok BeBe Dobré ráno
  • 90 g masla
  • 225 g 51% čokolády (napr. Lindt)
  • 100 g Lučiny v kocke
  • 200 g 31% smotany na šľahanie
  • 150 g hnedého cukru
  • štipka soli
  • 200 g mascarpone
  • 500 g plnotučného vaničkového tvarohu
  • 1 malé silné espresso (asi 2 lyžice)
  • 35 g kakaa
  • 3 celé vajcia

Postup

  1. Dno tortovej formy s priemerom 22 cm vyložíme papierom na pečenie.
  2. Rozpustíme maslo a necháme vychladnúť.
  3. Sušienky rozdrvíme v mixéri.
  4. Zmiešame maslo a sušienky do hmoty, ktorá pripomína mokrý piesok. Zmes nasypeme do formy a poriadne udupeme.
  5. Korpus dáme asi na štvrť hodiny do chladničky a medzitým si pripravíme náplň.
  6. Dole do rúry dáme nádobu s vodou (vysoký plech) a rúru predhrejeme na 160 stupňov.
  7. Čokoládu rozpustíme nad vodným kúpeľom a necháme vychladnúť.
  8. Vo veľkej mise vyšľaháme Lučinu so smotanou do zhustnutia, a potom zašľaháme cukor a štipku soli.
  9. Pridáme mascarpone, tvaroh a nakoniec silné espresso. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
  10. Pridáme preosiate kakao a premiešame. Ďalej na rad príde vychladnutá rozpustená čokoláda.
  11. Nakoniec pridáme vajcia a celú zmes mixujeme už iba chvíľu, dokým sa nám nespojí s čokoládovou hmotou.
  12. Nalejeme zmes do formy a pečieme asi hodinu pri teplote 160 stupňov. Po hodine môže cheesecake vyzerať tekuto, ale nebojte, už je hotový a neskôr stuhne.
  13. Rúru vypneme, ale koláč v nej necháme ešte 2 hodiny chladnúť. Potom ho premiestnime do chladničky a necháme 8 hodín chladiť.

Chcete viac takýchto receptov? Sledujte ma i na Facebooku, nech vám žiaden neunikne.

Recept inšpirovaný z blogu devceuplotny.

10 rád pre budúce mamičky, na čo sa pripraviť pred nástupom na materskú

Vitaj na svete Damian!

Vitaj na svete Damian!