19642724_1770664113224641_3714947872812891897_n.jpg

Vitaj!

Volám sa Erika Skovajsová a som autorkou blogu Authentic Mommy, kde sa venujem téme domácnosti zorganizovanej podľa princípov KonMari, zero waste a montessori. Ako človek s mnohými záujmami občas zablúdim i do iných oblastí.

S nadšením hľadám nové nápady a spôsoby, ako si zorganizovať domácnosť, ktorá šetrí čas, peniaze a vychováva. Radím a pomáham ženám na materskej, ako si vykúzliť bývanie, ktoré ich inšpiruje a nabíja novou energiou, aby tak mali čas na to, čo je pre ne dôležité.

Som mamkou syna Damiana (nar. október 2016), manželkou Petra a žijem v Brne.

Prečítajte si môj príbeh Tu
Sledujte ma na Facebooku

Prajem príjemné čítanie!
Erika

Dyňová polievka hokkaido

Dyňová polievka hokkaido

Vyskúšala som už niekoľko receptov na hokkaido polievku – s mrkvou, zemiakmi, jablkom, ale stále to nebolo ono. Týmto receptom som konečne našla kombináciu vyvážených chutí. Pridaním cukety a mrkvy polievka nie je len o samotnej tekvicovej chuti a parmezán, cottage syr a smotana nám polievku krásne zjemnia. Konečne recept na dokonalú hokkaido polievku. Dúfam, že bude chutiť aj Vám a príjemne vás zahreje v týchto chladných dňoch.

Potrebujeme

  • 1 tekvica Hokkaido
  • 1 menšia žltá alebo zelená cuketa
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • zázvor (približne 1 cm)
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu
  • 1 kelínok Cottage syru
  • 3 lyžice smotany na šľahanie na zjemnenie
  • 1 lyžica balsamico octu
  • čierne korenie
  • soľ
     

Postup

  1. Na panvici si rozohrejeme maslo a olivový olej a orestujte na ňom nadrobno nasekanú cibuľku.
  2. Pridáme postrúhanú mrkvu, cuketu (ak je zelená lúpem ju) a na kocky pokrájanú tekvicu.
  3. Po chvíli primiešame nakrájaný zázvor.
  4. Celé osolíme a okoreníme podľa chuti. Restujeme, pokiaľ zelenina nepustí farbu a nezmäkne.
  5. K zelenine prilejme 700 – 1000ml vody (záleží od veľkosti zeleniny) a varíme do zmäknutia približne 20 minút.
  6. Pridáme nastrúhaný parmezán, cottage syr a rozmixujeme tyčovým mixérom.
  7. Nakoniec prilejeme smotanu na šľahanie, balsamico ocot a premiešame.
  8. Pri servírovaní si každý môže ešte polievku dochutiť podľa vastnej chuti – lyžicou kyslej alebo šľahačkovej smotany, prípadne kvapkami balsamico octu.

Chcete viac takýchto receptov? Sledujte ma i na Facebooku, nech vám žiaden neunikne.

Recept inšpirovaný z blogu naskokvkuchyni.

DIY jedlé i nejedlé vianočné darčeky

DIY jedlé i nejedlé vianočné darčeky

Čo vás čaká v šestonedelí? - pocity prvorodičky

Čo vás čaká v šestonedelí? - pocity prvorodičky