19642724_1770664113224641_3714947872812891897_n.jpg

Vitaj!

Volám sa Erika Skovajsová a som autorkou blogu Authentic Mommy, kde sa venujem téme domácnosti zorganizovanej podľa princípov KonMari, zero waste a montessori. Ako človek s mnohými záujmami občas zablúdim i do iných oblastí.

S nadšením hľadám nové nápady a spôsoby, ako si zorganizovať domácnosť, ktorá šetrí čas, peniaze a vychováva. Radím a pomáham ženám na materskej, ako si vykúzliť bývanie, ktoré ich inšpiruje a nabíja novou energiou, aby tak mali čas na to, čo je pre ne dôležité.

Som mamkou syna Damiana (nar. október 2016), manželkou Petra a žijem v Brne.

Prečítajte si môj príbeh Tu
Sledujte ma na Facebooku

Prajem príjemné čítanie!
Erika

Vianočná dyňová bábovka

Vianočná dyňová bábovka

Bábovka je obľúbeným múčnikom môjho manžela a najčastejšie mu ju pripravuje jeho babička, keď sme na navšteve u jeho rodičov na Vysočine. Raz sme sa tak spoločne všetci zasmiali, keď babička zahlásila: „Upekla jsem pro petráška bábovku“. A jeho mamka vraví: „A pro Eriku nic?“ Takže u babičky sa pečie bábovka výhradne pre nášho petráška (manžela) a my si s dovolením dáme tiež. :) Túto bábovku som pre zmenu piekla pre našu návštěvu ja. Je pripravená z hokkaido tekvice a krásne rozvoniava po koreniach, ktoré idú i do perníku. Vôňou a chuťou mi pripomína čas Vianoc a preto som ju aj nazvala vianočnou dýňovou bábovkou.

Potrebujeme

  • 400 g tekvicové pyré z hokkaido
  • 4 vajcia
  • 1 a 1/2 hrnčeka trstinového cukru
  • 3/4 hrnčeka rastlinného oleja
  • hrsť sekaných vlašských orechov
  • 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
  • 3/4 hrnčeka celozrnnej múky (špaldovej alebo pšeničnej)
  • 2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 lyžičky škorice
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletého nového korenia
  • 1/4 lyžičky mletého klinčeka
  • 1/4 lyžičky muškátového orieška

Postup

  1. Rúru predhrejte na 170 stupňov, formu na bábovku vymažte maslom a vysypte strúhankou (alebo hrubou múkou).
  2. Hokkaido tekvicu umyte, rozpoľte a vydlapte vnútro so semiačkami. Plech vyložte papierom na pečenie a poukladajte naň na štvrtky nakrájanú tekvicu. Môžte pokropiť olejom, aby sa tekvica pri pečení příliš nevysušila. Pečieme približne 40min pri teplote 200C.
  3. Vychladnuté tekvicové pyré rozmixujte. Ak je příliš husté, prilejte vodu, prípadne i trochu oleju.
  4. V miske zmiešajte všetky sypké ingrediencie – obe múky, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a koreniny.
  5. V druhej miske si pripravíme tekuté suroviny – vajíčka vyšľaháme s cukrom, potom pridáme olej a tekvicové pyré. Dobre vymiešame.
  6. Spojíme sypké a tekuté ingrediencie dokopy a premiešame do hladkého cesta. Na konci prisypeme na kúsky posekáne orechy.
  7. Cesto vylejeme do bábovkovej formy a dáme piecť na 50 – 55 min pri teplote 170 stupňov.
  8. Po upečení necháme bábovku vychladnúť vo forme a potom vyklopíme na mriežku. Jemne poprášíme práškovým cukrom.

Chcete viac takýchto receptov? Sledujte ma i na Facebooku, nech vám žiaden neunikne.

Recept inšpirovaný z blogu vikendove peceni.

Čo vás čaká v šestonedelí? - pocity prvorodičky

Čo vás čaká v šestonedelí? - pocity prvorodičky

Materská a rodičovská dovolenka. V čom je rozdiel?